KEES BROUWERIJ

Le propriétaire et brasseur Kees Bubberman a commencé sa carrière de brasseur en 2007 chez Emelisse, une petite brasserie régionale à Kamperland, en Zélande. 

En quelques années, Emelisse est devenue un nom connu parmi les brasseries artisanales du monde entier, grâce aux bières inspirées des styles de bières britanniques et américaines, des IPA, des porters forts, des stouts que Kees Bubberman brassait. 

N’ayant jamais peur d’essayer quelque chose de nouveau et s’appuyant sur son expérience de chef de restaurant, il a créé plus de 30 nouvelles bières, y compris une IPA avec du thé Earl Grey, des porters et stouts vieillis en fût ainsi que des stouts forts avec du café. 

Il était en avance sur son temps avec des saveurs expérimentales comme celles-ci. 

En 2014, Kees Bubberman a décidé de créer sa propre brasserie dans sa ville natale de Middelburg. 

Reconnaissant pour les opportunités qu’Emelisse lui a données, il a estimé qu’il était temps de suivre son propre chemin. 

Il a commencé en janvier 2015 et en l’espace d’un an, ses délicieux IPA, ses bons porters, ses Russian Impérials Stout et ses vins d’orge vieillis en barrique. 

Kees continue de créer de nouvelles bières et de rechercher de nouveaux goûts, parfois en suivant et parfois en créant des tendances.