BIÈRE BLANCHE

La bière est souvent classée comme lager ou ale.

Elle a une couleur et une saveur claires.

On la brasse avec de l’orge maltée et du houblon, mais pas de malt torréfié.

Elle peut être filtrée ou non filtrée.

La couleur de la bière provient des grains utilisés pour la brasser.

Certains brasseurs utiliseront des additifs ou des épices pour donner à la bière blanche un profil de saveurs plus distinct.

Ces bières non filtrées contiennent plus de levure vivante, ce qui leur donne un aspect trouble, tandis que les blanches filtrées contiennent moins de levure, elles ont donc une apparence plus claire.

Les brasseurs utiliseront également des additifs comme des épices pour donner à leur blanche un profil gustatif unique