0
0
logo paiement securisé pour acheter des bières artisanales ou du vin bio
DÉJÀ VUS
Products not found
TOP VENTES
COMMANDEZ EN SÉCURITÉ
Livraison rapide de vos bières artisanales et vins bio, biodynamique et nature
Emballage anti-casse de vos bouteilles de bières artisanales et vins fins
Payement sécurisé pour vos bières artisanales et vins de qualités
Numero de suivi pour toujours savoir ou se trouve votre colis de bières artisanales et vins

OUD BRUIN

Oud Bruin ou Vieille Brune

Oud Bruin est un style de bière traditionnellement brassé dans la région de Gand, en Flandre orientale.

C’est une ale à fermentation mixte, une fermentation primaire avec une levure de type ale, suivie d’une fermentation sauvage qui amène des bactéries.

Elle est proche de la bière Rouge de Flandre-Occidentale, avec laquelle elle se confond par sa robe bordeaux, rubis ou rouge.

Le zythologue Michaël Jackson a été le premier à différencier la Oud Bruin des Rouges des Flandres.

Selon lui, la première est fermentée en cuve inox ou anciennement en cuivre, alors que la seconde en cuve de bois.

Cette bière diffère profondément des brunes hollandaises, qui sont des lagers foncées, comparables à des produits belges tels que la Faro qui est brassée à Alken (dans le Limbourg belge).

C’est un blend de bières jeunes et vieilles ainsi que de variétés particulières de malts, de houblons, de sucres (bruns et candis) et de levures.

Quel goût à une Oud Bruin ?

Elle à un goût vineux et tannique, dont l’acidité est adoucie par l’eau de la région, peu calcaire mais riche en bicarbonate de soude.

Parfois, elle a un goût caramélisé ou sucré très prononcé.

De 4 à 8 % de volume d’alcool, c’est ce que titre cette bière en général.

Vous y découvrirez des arômes de fruits aigres, de sucre et de vanille.

Son profil est mince ou rond mais acidulé.

Elle se marie très bien aux cerises krieks et entre parfois dans la composition de la bière kriek.

La Oud Bruin est une bière de garde

Elle se conserve très bien, au-delà de dix ou vingt ans et est parfaite comme bière de garde.

On la qualifie parfois de « vieille brune »

Nous vous offrons l’opportunité de goûter à ce style de bière en choisissant parmi notre sélection ci-dessous.

Bonne dégustation.

Bouteille 33cl Saison 065 une saison de la brasserie Saint LazareCoté gauche de la bouteille 33cl Saison 065 une saison de la brasserie Saint Lazare
PROMO
Lire la suite

Saison 065

€1,20
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Bush Prestige est une belgian strong dark ale de la brasserie Dubuisson
PROMO
Lire la suite

Bush prestige

€14,00
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Bush de Nuits est un e belgian strong dark ale de la brasserie Dubuisson
Lire la suite

Bush de Nuits

€15,00
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Gouden Carolus Indulgence 2020 - Funken de la brasserie Het AnkerContre étiquette de la bouteille 75cl Gouden Carolus Indulgence 2020 - Funken de la brasserie Het Anker
Ajouter au panier

Carolus Indulgence 2020

€11,00
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Straffe Hendrik Héritage 2020 est une Belgian quadruple de Brouwerij Halve MaanContre étiquette de la bouteille 75cl Straffe Hendrik Héritage 2020 est une Belgian quadruple de Brouwerij Halve Maan
Ajouter au panier

De Halve Maan Straffe Hendrik Héritage 2020

€17,00
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Practice What You Preach est une Belgian Quadruple née d'une collaboration entre Brewdog et La TrappeContre étiquette de la bouteille 75cl Practice What You Preach est une Belgian Quadruple née d'une collaboration entre Brewdog et La Trappe
Ajouter au panier

Brewdog X La Trappe Practice What You Preach

€15,00
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Chimay Grande Réserve 2021 de la Brasserie de Scourmont
Lire la suite

Chimay Bleue Grande Réserve 2021

€11,00
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille 75cl Chimay Grande Réserve 2021 de la Brasserie de Scourmont
Lire la suite

Chimay Grande Réserve 2021

€19,90
Add To Wishlist
View Wishlist
Bouteille de chimay cent cinquante ou Chimay verte de l'abbaye de ScourmontContre étiquette de la bouteille de chimay cent cinquante ou Chimay verte de l'abbaye de Scourmont
Lire la suite

Chimay Cent Cinquante

€8,00
Add To Wishlist
View Wishlist